Poulet Au Curry La Meilleure Recette En 40 Min !
Une recette facile et rapide de Poulet au Curry crémeux avec lait de coco et épices, parfaite pour un repas en famille. Servi avec du riz basmati pour un plat réconfortant et parfumé.
Ingrédients
- 500 g de poulet de préférence des cuisses désossées ou des filets
- 1 cuillères à soupe de beurre ou huile de coco
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry ou poudre de curry
- 400 ml de lait de coco
- 200 g de légumes de votre choix coupés en petits dés (carottes ou poivrons)
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Préparation des ingrédients : Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Chauffage de beure : Dans une grande poêle, chauffez le beurre à feu moyen.
- Faire revenir l’oignon et l’ail : Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée et dégagent un parfum agréable, pendant environ 3 à 4 minutes.
- Ajouter le poulet :Déposez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer uniformément sur toutes les faces pendant environ 5 à 7 minutes.
- Incorporer les épices : Incorporez la pâte de curry et mélangez soigneusement afin de bien enrober le poulet.
- Verser le lait de coco : Ajoutez ensuite le lait de coco, en remuant pour bien mélanger.
- Ajouter les légumes : Incorporez vos légumes choisis et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Mijoter : Faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet devienne tendre et que les saveurs s’harmonisent parfaitement.
- Terminer et servir : Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
- Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment ou du garam masala.
- Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une alternative végétarienne.
- Le curry est encore meilleur le lendemain après avoir bien infusé !
Valeurs Nutritionnelles (par portion - estimation)
- Calories : 450 kcal
- Protéines : 35g
- Glucides : 12g
- Lipides : 28g
- Fibres : 3g
- Sucres : 4g
- Sodium : 480mg